開元鳳鳴山莊全力打好提質(zhì)增效“攻堅(jiān)戰(zhàn)”
時(shí)間：2016.08.12
今年以來，開元鳳鳴山莊全力打好提質(zhì)增效“攻堅(jiān)戰(zhàn)”，截止7月底，累計(jì)完成營收1900多萬元，較去年增長28.4%。
該酒店把提質(zhì)增效工作擺在重中之重位置來抓，明確責(zé)任，細(xì)化分工，確保效益最大化。人資部根據(jù)客情適時(shí)進(jìn)行人員調(diào)配，一崗多職流動(dòng)作業(yè)，協(xié)助甩單、翻臺(tái)、傳菜、值臺(tái)；市場部做好賓客拜訪回訪記錄，對特殊賓客進(jìn)行個(gè)性化服務(wù)；財(cái)務(wù)部著重在物資采購、成本費(fèi)用管控上做文章，嚴(yán)格計(jì)劃審批、物資采購等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，減少費(fèi)用支出。
在抓好成本管控的同時(shí)，他們積極推進(jìn)城市服務(wù)業(yè)發(fā)展。泉興物業(yè)公司成功競標(biāo)棗莊體育館游泳館項(xiàng)目，并吸納安置了泉興礦業(yè)公司分流人員。同時(shí)不斷完善市直機(jī)關(guān)食堂對客服務(wù)細(xì)節(jié)，合理調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，增設(shè)便利超市，自營檔口等，全面提升賓客滿意度。目前，賓客滿意度達(dá)到95%以上，每天用餐人數(shù)也增長到1500人。此外，積極拓展經(jīng)營范圍，成功進(jìn)駐市中區(qū)月子中心餐廳。（王新寶）
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